Emir Gürbüz beynəlxalq hüquq üzrə ekspertdir. 2015-ci ildə Bahçeşehir Universitetinin Hüquq fakültəsini bitirmiş, sonra Praqa Beynəlxalq Münasibətlər İnstitutunda elmi işçi kimi akademik fəaliyyət göstərmişdir. O, Milli Müdafiə Universitetində Müharibə və Silahlı Münaqişə hüququ üzrə magistr təhsilini tamamlayıb, Psixoloji Müharibə və Beynəlxalq Hüquq mövzusunda dissertasiyasını yazıb. 2016-cı ildən Legart Hüquq və Məsləhətçilik Firmasının İdarəedici Partnyorudur, hazırda Türk Atlantik Şurasının baş katibi və Atlantik Müqaviləsi Assosiasiyasının beynəlxalq idarə heyətinin üzvü kimi fəaliyyət göstərir.